Malt of the Month November 2012: Bunnahabhain Heavily Peated (Signatory)

Über die Destillerie

Bunnahabhain ist die nördlichste Destillerie Islays und liegt ziemlich einsam an der Ostküste. Die einzigen Häuser, die die Destillerie umgeben, wurden ursprünglich für die Angestellten der Destillerie gebaut. Der Whisky ist zumeist nur unmerklich getorft und sehr weich und rund. Bunnahabhain besitzt die größten Brennblasen Schottlands.

Lage der Bunnahabhain Destillerie

Die Destillerie ist über eine schmale einspurige Straße erreichbar, die fast 6km lang ist, aber nur an 2 oder 3 Stellen so breit ist, dass auch die Laster der Destillerie den Gegenverkehr passieren können.

Über den Whisky

Bunnahabhain Heavily Peated, gebrannt 1997, abgefüllt 2011, 46% Vol, nicht gefärbt oder kühlfiltriert.

Keine Regel ohne Ausnahme: Dieser Bunnahabhain des unabhängigen Abfüllers Signatory ist stark getorft und alle Flaschen der Serie sind aus insgesamt drei Fässern abgefüllt. Da der Whisky nicht gefärbt ist, hat er eine für Bourbon-Fässer (Hogsheads) typische sehr helle Farbe.

Eine Antwort zu “Malt of the Month November 2012: Bunnahabhain Heavily Peated (Signatory)”

  1. Julia und Ralf sagt:

    Whisky-Tasting November 2012

    Geruch
    Rainer: Torf, Alkohol
    Dieter: angenehm, intensiver Geruch
    Ralf: stark torfig, Orange
    Julia: sehr intensiver Geruch

    Geschmack
    Andrea: Holznoten, kratziger Abgang
    Rainer: Torf ist im Mund deutlicher, rauchig, geschmacksintensiv, hoher Alkoholgehalt, Verhalten im Abgang
    Dieter: torfig
    Ralf: trocken
    Julia: leicht, aber torfig, wenig Geschmack außer Torf, kurzer Abgang

    Sonstiges
    Andrea: mehr als 40%, Zitrusfrüchte nach Zugabe von Wasser
    Rainer: helle Farbe, junger Whisky, gewinnt mit Wasser, wird fruchtiger, nichts Besonderes
    Dieter: ausgesprochen lecker
    Julia: ok, aber nichts Besonderes

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